Dzień Zupy Szczawiowej
Zupa szczawiowa, szczawiówka to zielona, lekko kwaśna zupa, której podstawowym składnikiem jest szczaw. Ze względu na użycie szczawiu, który nie nadaje się do przechowywania, zupa ze świeżego szczawiu jest letnim daniem sezonowym. W pozostałych porach roku zupę szczawiową można przygotować z koncentratu.
Zupę szczawiową przyrządza się z wody lub bulionu, liści szczawiu i soli. Nazwa zupy pochodzi ostatecznie od prasłowiańskiego ščаvĭ oznaczającego szczaw. Zupa szczawiowa to danie obiadowe. Dodatkiem do niej może być świeże pieczywo lub grzanki. Jajka na twardo (połówki albo pokrojone w kostkę) najlepiej dodać do zupy bezpośrednio na talerz, tuż przed podaniem.
KK >
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz