Dzień Muszli św. Jakuba
Coquilles St. Jacques (Muszle św. Jakuba) to gatunek małża morskiego z rodziny Pectinidae. Spośród
wszystkich gatunków z tej rodziny, które zgodnie z prawem mogą nosić
nazwę handlową „Przegrzebki”, jest on najbardziej poszukiwany przez
smakoszy. Można
go rozpoznać po dużych rozmiarach w porównaniu do innych gatunków z
rodzaju Pecten oraz po muszli z wachlarzowatymi żebrami, których górny
zawór jest całkowicie płaski.
Przegrzebki mają dzisiaj swoje święto, a zatem pora się nimi delektować.
W Stanach Zjednoczonych obchodzimy:
- 12 marca – National Baked Scallops Day – Narodowy Dzień Pieczonych Przegrzebków
- 16 maja – National Coquilles St. Jacques Day – Narodowy Dzień Muszli św. Jakuba
- 2 października – National Fried Scallops Day – Narodowy Dzień Smażonych Przegrzebków
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz