Dzień Ziół Aromatycznych i Spontanicznych (Włochy)
Aromatyczne zioła od lat wykorzystywane są w wielu kuchniach na całym świecie. Zioła dzikie i te wyhodowane w naszych ogrodach od zawsze wzbogacały przygotowane potrawy. Istnieje wiele ziół, których możemy używać w kuchni. Przede wszystkim musimy mieć pewność, że zebrane zioła możemy spożywać. To tak jak z grzybami, jedne są jadalne, a spożycie innych grozi zatruciem, czy wręcz jest śmiertelne. Zioła jadalne, tak jak grzyby, mają swoich odpowiedników wśród roślin trujących.
czosnek niedźwiedzi
Jednym z nich jest Czosnek niedźwiedzi. Spójrzmy na liście! Czy nie są podobne? Czosnek niedźwiedzi jest jadalny, liście konwalii są trujące.
konwalie
Czosnek niedźwiedzi jest jedną z
najstarszych przypraw. Rośnie dziko na terenie Europy i Azji (najwięcej w
Turcji i na Kaukazie). W Polsce występuje na całym obszarze, głównie na
terenach górzystych i wyżynnych, ale również rośnie na nizinach. Jest
rośliną leśną, lubi leśne polany i brzegi rzek. Rośnie dużymi skupiskami
na wilgotnej, próchniczej ziemi, w miejscach częściowo zaciemnionych.
Czosnek niedźwiedzi częściej możemy spotkać w Sudetach, Karpatach i na
Pogórzu. Jako roślinę przyprawową masowo uprawiają ją w Chinach,
Niemczech i Austrii.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz