Dzień Włoskich Klusek Gnudi (Włochy)
Gnudi [czyt. nudi] włoskie kluski z ricotty i szpinaku, wywodzą się z Toskanii. Gnudi nazywane są również malfatti.
Malfatti to szpinakowo-serowe włoskie kluski podawane w sosie pomidorowym. Malfatti nazywane również strozzapreti lub strangolapreti są popularnym daniem w całym regionie alpejskim. Malfatti oznacza po włosku „źle uformowany”. Te rustykalne pierożki przypominające gnocchi ze szpinakiem i ricottą, ale wyglądają trochę niekształtnie. Smakują niesamowicie.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz