Dzień Topionego Sera
Dzisiejszy dzień to ukłon w stronę topionych serków. Jeszcze nie tak dawno były one bardzo popularne, często stanowiły dodatek do kanapki szkolnej. Gospodynie domowe dodawały topione serki do potraw, zagęszczając w ten sposób np. zupę. Obecnie serki poszły na plan dalszy i kto wie może wkrótce pójdą w zapomnienie.
Ser topiony to produkt spożywczy wytwarzany przez roztopienie sera i zmieszanego z emulgatorem. Proces ten nadaje serowi jednolitą, kremową konsystencję. Mogą być w nim zawarte dodatkowe składniki, takie jak oleje roślinne, niefermentowane składniki mleczne, sól, barwnik spożywczy lub cukier. W rezultacie istnieje wiele smaków, kolorów i tekstur sera topionego. Ser topiony zazwyczaj zawiera około 50–60% sera i 40–50% innych składników
Ser topiony jest często używany w kuchni jako dodatek do zapiekanek, kanapek, zup i innych potraw.
KK >
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz