Dzień Waniliowych Babeczek
Babeczka to małe ciasto przeznaczone dla jednej osoby, które można upiec w małej, cienkiej papierowej lub silikonowej foremce, lub w formie do muffinków. Podobnie jak w przypadku większych ciast, można zastosować lukier i inne ozdoby do ciasta, takie jak owoce i cukierki.
Najwcześniejszy zachowany opis tego, co obecnie często nazywa się babeczką, pochodzi z 1796 r., kiedy przepis na „lekkie ciasto do pieczenia w małych kubeczkach” został spisany w American Cookery przez Amelię Simmons. Najwcześniejsza zachowana dokumentacja samego terminu babeczka pochodzi z „Seeventy-five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats” z 1828 r. w książce kucharskiej Elizy Leslie Receipts.
Na początku XIX wieku ciastka były często pieczone w pojedynczych glinianych kubeczkach, kokilkach lub foremkach i wzięły swoją nazwę od kubków, w których były pieczone. Nazwa cupcake pochodzi od angielskiego cake (ciasto) i cup (kubek), jako skrót od „teacup” (filiżanka), ponieważ jest jej rozmiarów. Nazwa „babeczka” jest obecnie nadawana każdemu małemu, okrągłemu ciastu o wielkości filiżanki do herbaty. Chociaż angielskie babeczki różnią się rozmiarem bardziej niż amerykańskie babeczki, są one tradycyjnie mniejsze i rzadko pokrywane wyszukanym lukrem.
National Vanilla Cupcake Day to dzień poświęcony babeczkom waniliowym. Babeczka waniliowa zawiera wanilię, pokryta jest lukrem lub bitą śmietaną, która jest ozdobiona drobnymi, kolorowymi, cukrowymi drażetkami.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz