Dzień Pikantnej Salsy
Salsa Picante, to inaczej sos chili. Ostry sos można zdefiniować jako płynny produkt z papryczek chili i innych składników, który można dodawać do potraw, aby je doprawić, nadać im lepszy wygląd i konsystencję. Za pikantność odpowiada kapsaicyna: olej alkaloidowy i jako taki jest rozpuszczalny w kwasach, tłuszczu czy alkoholu.
Ludzie używali ostrych przypraw od tysięcy lat. Mieszkańcy Meksyku, Ameryki Środkowej i Południowej jedzą papryczki chili od ponad 6000 lat. Jeden z pierwszych butelkowanych ostrych sosów sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych pojawił się w 1807 roku w Massachusetts. Jednak niewiele z wczesnych marek sosów przetrwało do dziś. Sos Tabasco to pierwsza rozpoznawalna marka w branży ostrych sosów w Stanach Zjednoczonych, która pojawiła się w 1868 roku.
Ostry sos, zwany w Meksyku sosem chili i znany również pod angielską nazwą, ostry sos, to sos bogaty w przyprawy, często używany jako przyprawa, a w niektórych przypadkach sos do maczania.
>
____________________
zdjęcie plakatu Wikipedia
Domena publiczna. Reklama tabasco z ok. 1905 r. Zwróć uwagę na korek na butelce i etykietę z logo w kształcie diamentu, która jest podobna do tych używanych obecnie – McIlhenny Company – reklama drukowana z lat 1900.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz