Dzień Czekoladowego Salami (Włochy)
Czekoladowe salami to tradycyjne słodycze kuchni włoskiej i portugalskiej, w formie bułek z czekoladą, herbatnikami, masłem, jajkami. Nazwa salami czekoladowe pochodzi od kształtu, zbliżonego do typowego salami mięsnego. Czekoladowe salami tradycyjnie podawane w grubych plasterkach. Czekolada i kawałki herbatników zastępują mięso i tłuszcz występujące w tradycyjnym salami. Niektóre warianty zawierają również posiekane orzechy włoskie, migdały i orzechy laskowe oraz pistacje.
We Włoszech nazywa się salame al cioccolato (czekoladowe salami) lub, zwłaszcza na Sycylii, salami turcu (tureckie salami).
Na Świecie istnieje wiele wariantów przypominających czekoladowe salami.
W Europie:
- W Grecji salami czekoladowe nazywa się mosaiko (mozaika) lub kormos (pień).
- Na Cyprze znany jest jako Doukissa (ciasto księżnej).
- W Danii znane jest jako kiksekage (ciasto biszkoptowe).
- W Estonii znany jest jako „Kirjukoer” (kolorowy pies).
- W Niemczech znany jest jako Kalte Schnauze (zimny pysk) lub Kalter Hund (zimny pies).
- Na Węgrzech znany jest pod wieloma nazwami, takimi jak Keksz rolád (bułka biszkoptowa), Pöttyöske (kropka) lub Keksz tekercs (walcowany biszkopt).
- Na Litwie podobny deser nazywa się tinginys (dosł. „leniwy”), który składa się z kakao, połamanych herbatników, skondensowanego mleka i masła.
- W Holandii podobny deser nazywa się Arretjescake.
- W Polsce podobny deser nazywa się blok czekoladowy.
- W Portugalii nazywa się to salame de chocolate (czekoladowe salami) i jest zwykle wytwarzane z herbatników Marie.
- W Rumunii nazywa się to salam de biscuiți (salami biszkoptowe).
- W Turcji nazywa się to mozaika pasta (ciasto mozaikowe).
W Azji:
- W Palestynie i Jordanii znane jest jako ليزي كيك (leniwe ciasto), które jest zwykle robione z herbatników Marie.
W Ameryce Południowej:
- W Brazylii znana jest jako palha italiana (dosł. „Włoska słoma”, mimo że nie przypomina słomek).
- W Urugwaju nazywa się to salchichón de chocolate (kiełbasa czekoladowa).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz