Dzień Pieczonej Ryby (Włochy)
Pieczona ryba ma starożytną tradycję, utrwaloną od niepamiętnych czasów w kuchni włoskiej. Ryba pieczona, ryba z grilla, ryba smażona, która w połączeniu z przyprawami staje się rybą pełną aromatu i smaku. Dziś we Włoszech świętujemy rybę pieczoną. Musimy pamiętać o kilku zasadach. Mianowicie mięso ryby musi być jędrne i zwarte, zapach musi być przyjemny i niezbyt intensywny. Rybę możemy przechowywać w lodówce, ale należy ją spożyć w ciągu 24 godzin od zakupu.
Ryby od zawsze stanowiły podstawowy element żywienia człowieka. Dieta śródziemnomorska, posiada niezwykłe właściwości odżywcze. Białka ryby mają wysoką wartość biologiczną, nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym omega-3, pomagają naszemu organizmowi „chronić się” przed niektórymi rodzajami nowotworów i chorobami układu krążenia. Ryba zawiera sole mineralne, takie jak fosfor, jod, selen oraz witaminy A, D i B, które pomagają organizmowi funkcjonować prawidłowo.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz