Dzień Langustynek
Langustynki (homarce, Nephrops norvegicus) to cenione owoce morza, będące gatunkiem skorupiaka z rodziny homarowatych. Wyglądem przypominają małe homary lub duże krewetki o jasnoróżowej/pomarańczowej barwie, osiągające 8–25 cm długości. Charakteryzują się słodkim, delikatnym mięsem, uznawanym za rarytas. Zamieszkuje północno-wschodni Ocean Atlantycki i część Morza Śródziemnego.
Mięsisty ogon homarca jest często spożywany, a jego mięso znane jest pod nazwą scampi. Scampi jest liczbą mnogą od scampo i oznacza krewetkę. Homarce są cenionym składnikiem wielu dań, ze względu na swój smak. Najczęściej grillowane, smażone na maśle z czosnkiem lub gotowane.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz