Dzień Tortu / Ciasta Donizetti (Włochy)
Ciasto Donizetti to tradycyjny włoski deser z Bergamo w Lombardii. Ciasto oprócz tego, że jest niesamowicie dobre, zostało stworzone po to, aby pocieszać serca dotknięte bólem miłosnym. Według tradycji danie zostało wymyślone przez szefa kuchni, aby pocieszyć przyjaciela dotkniętego bólem miłosnym. Bardziej wiarygodna wersja pochodzenia potrawy mówi, że wynalazcą potrawy jest tak naprawdę cukiernik Alessandro Balzer, który w 1948 roku przygotował tort dedykując go słynnemu kompozytorowi z Bergamo Gaetano Donizettiemu. Później, dzięki sukcesowi, przepis rozprzestrzenił się po wszystkich cukierniach w Bergamo.
Gaetano Donizetti
8 kwietnia, w dniu śmierci artysty z Bergamo, obchodzony jest narodowy Dzień Ciasta Donizettiego. Ciasto Donizèt jest zarejestrowane w Izbie Handlowej w Bergamo i jest tradycyjnym lombardzkim produktem rolno-spożywczym.
Ciasto Donizetti wykonane jest z mąki pszennej, skrobi ziemniaczanej, białek jaj, masła, cukru pudru oraz kandyzowanego ananasa i moreli o smaku maraschino. Na koniec deser posypuje się cukrem pudrem.
____________________
Zdjęcie Wikipedia. Domena Publiczna.
Gaetano Donizetti w 1830 roku Akwaforta, artysta nieznany (nieczytelny podpis) - Kolekcja prywatna - Gaetano Donizetti (1797-1848), kompozytor.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz