Giornata Nazionale della Cassoeula (Italia)

 

Dzień Cassoeula (Włochy)

Cassoeula (wymawiane w języku lombardzkim / kaˈsøːla /), czasami pisane po włosku jako cazzuola lub cazzola („ramię”) lub bottaggio to typowa zimowa potrawa popularna w północnych Włoszech, głównie w Lombardii oraz oraz w kuchni Ticino w Szwajcarii. Danie ma charakterystyczny smak, to zestaw mięs połączonych z kapustą, gotowanych na wolnym ogniu. Z uwagi na rozgrzewający charakter należy do dań typowo zimowych.  Jeden z pisarzy opisuje to jako „szlachetne i starożytne danie mediolańskie”, pisząc o „niewymownej przyjemności, jaką daje duszy i podniebieniu, zwłaszcza w zimowy dzień”.

国産なす消費拡大の日（日本）

 Dzień Konsumpcji Bakłażana (Japonia)

National Hot-Buttered Rum Day (USA)

 Dzień Gorącego Napoju z Rumem  

Jeden z najbardziej znanych gorących napojów alkoholowych. Klasyka. Hot-Buttered Rum, to mieszanka rumu, melasy, masła, cukru i  przypraw. Najczęściej jest to gałka muszkatołowa, goździki i cynamon. Napój jest najbardziej popularny w okresie jesienno-zimowym. W Stanach Zjednoczonych Hot-Buttered Rum ma swoją historię. W Nowej Anglii w 1650 r. pracujący w gorzelniach koloniści zaczęli dodawać destylowany rum do gorących napojów. Powstały rozgrzewające trunki, które zaczęły cieszyć się dużą popularnością. Rum zawsze był ważnym elementem amerykańskich świąt, ale nie koniecznie przez wszystkich doceniany. Rozcieńczenie rumu gorącą wodą, dodanie przypraw i innych składników, spowodowało łagodniejszy, słodszy i głębszy smak.

W dzisiejszym dniu najlepiej samemu przygotować Hot-Buttered Rum, a jeśli jest to dla nas problem możemy zawsze wyskoczyć do najbliższego pubu i świętować ten dzień w gronie znajomych. Na zdrowie!

 

Dzień Kuchni Włoskiej w Polsce (Polska)

 

Dzień Kuchni Włoskiej w Polsce

17 stycznia to dzień poświęcony kuchni włoskiej. W internecie możemy spotkać dwie nazwy tego święta Międzynarodowy Dzień Kuchni Włoskiej – The International Day of Italian Cuisine  i Międzynarodowy Dzień Włoskiego Jedzenie – The International Italian Food Day. Kuchnia i jedzenie idą w parze. Która nazwa nam się podoba to sami zadecydujmy, jedno jest pewne włoskie dania wjeżdżają, szczególnie dzisiaj, na nasz stół.

Kuchnia włoska jest bardzo popularna w Polsce. Nie wyobrażam sonie braku pizzy, makaronów, włoskich ciast i mięsiwa. Zacznijmy zatem od colazione, czyli śniadania. Włosi preferują lekkie śniadania, które nie obciążają organizmu. Na typowym włoskim śniadaniowym stole znajdziemy upieczonego rogalika, znanego jako cornetto, często wypełnionego konfiturą lub kremem czekoladowym, który towarzyszy porannej kawie. Kawa towarzyszy Włochom obowiązkowo od śniadania do kolacji. Kawę pije się zazwyczaj do posiłku, za wyjątkiem szybkiego espresso. Cappuccino czy cafe latte pije się rano i z niewielkim ciastkiem, który zastępuje pierwszy posiłek. Mleczną kawę pije się wyłącznie do godziny 11:00. Zamówienie jej po tej porze jest uważane ze niewłaściwe.

Międzynarodowy Dzień Kuchni Włoskiej – International Day of Italian Cuisin

 Międzynarodowy Dzień Kuchni Włoskiej

17 stycznia jest świętem miłośników włoskiej kuchni na całym świecie. To doroczny Dzień Kuchni Włoskiej. Profesjonalni szefowie kuchni z całego świata przygotowują tradycyjne włoskie potrawy, aby docenić ogromny kulinarny wpływ włoskiej kuchni. 

Międzynarodowy Dzień Kuchni Włoskiej obchodzony jest z inicjatywy włoskich profesjonalistów kulinarnych (szefów kuchni, kelnerów, kierowników restauracji itp.) pracujących za granicą. Celem Dnia jest obrona włoskiej kuchni i jej produktów, informowanie opinii publicznej o autentycznej i wysokiej jakości włoskiej żywności oraz ochrona konsumentów przed restauracjami oznaczonymi jako „włoskie”. 17 stycznia, wybrany Międzynarodowym Dniem Żywności Włoskiej, jest także świętem św. Antoniego, jednego z najpopularniejszych świętych we Włoszech, patrona m.in. rzeźników i wędliniarzy.

Włoskie jedzenie, to między innymi:

Spaghetti

Światowy Dzień Pizzy – World Pizza Day

 Światowy, Międzynarodowy, Narodowy Dzień Pizzy

Chociaż większość krajów świata obchodzi Międzynarodowy i Narodowy Dzień Pizzy 9 lutego, jednak za prawidłową datę Włosi uznają 17 stycznia. Światowy Dzień Pizzy obchodzony jest zatem corocznie 17 stycznia.

17 stycznia – World Pizza Day. Powód jest związany z wiarą religijną, bowiem 17 stycznia we Włoszech wspomina się św. Antoniego Opata, patrona piekarzy i pizzerii, patrona pizzaioli (twórców pizzy). Tradycyjnie rodziny posiadające piekarnię lub pizzerię z tej okazji zamykały swój biznes, aby rozpalić wielkie ognisko ku czci świętego. 

 

Giornata Nazionale della Pasta e Fagioli (Italia)

 

Dzień Makaronu i Fasoli (Włochy)

Pasta e fagioli oznacza makaron z fasolą, to tradycyjna włoska zupa makaronowa.