Surdegsdagen (Sverige)

 

Dzień Zakwasu (Szwecja)

W Szwecji w drugą sobotę kwietnia jest Dzień Zakwasu.

Zakwas chlebowy to rodzaj ciasta chlebowego wytwarzanego w drodze fermentacji przy użyciu kultur bakteryjnych i drożdżowych w żytnim lub mieszanym pszenno-żytnim cieście chlebowym. Kwas mlekowy powstający podczas fermentacji nadaje kwaśny smak i poprawia trwałość.

Ciasto, z którego ma być wypiekany chleb żytni, wymaga przeprowadzenia procesu fermentacyjnego nadającego wypiekowi odpowiedni smak i aromat. W trakcie tego procesu rozłożeniu ulegają substancje śluzowe obecne w mące, utrudniające nawodnienie i napęcznienie białek i skrobi. Dzięki tej technologii pieczywo cechuje się także większą trwałością i ma własności prozdrowotne. 

Día Nacional del Taco (México)

 Narodowy Dzień Taco (Meksyk)

Tacos – specjalność kuchni meksykańskiej. Jedno z najpopularniejszych dań wykonanych z placków tortilli wypełnionych ciepłym lub zimnym nadzieniem. Tacos, czyli meksykańskie naleśniki spożywa się rękami. W Meksyku sprzedawane są zazwyczaj w formie street foodu jako tak zwane antojitos (przekąski), popularne także w restauracjach. Tacos można podawać jako przystawkę lub danie główne. Najlepiej, by placki były ciepłe i chrupiące.

 

> 

Giornata Nazionale del Grissini (Italia)

 Dzień Grissini (Włochy)

Grissini – włoskie, lekkostrawne pieczywo drożdżowe w kształcie długich paluszków. Grissini są wytwarzane od XVII wieku. Wymyślone zostały przez turyńskiego piekarza Antonio Brunero dla cierpiącego na dolegliwości trawienne księcia Wiktora Amadeusza.

National Macaron Day (USA)

 Dzień  Makaroników

Makaroniki to bardzo słodkie ciastka przyrządzone z  białek jaj, cukru pudru i mielonych migdałów.  Piecze się je w niskiej temperaturze. W zależności od czasu pieczenia mogą być one kruche, chrupiące lub miękkie. Po ostudzeniu przekłada się je kremem, dekoruje polewą lub lukrem. Macaron Day jest świętem, które w oczywisty sposób dotyczy francuskich ciasteczek, które robią zawrotną karierę na całym świecie. Francuskie Macarons są bardzo kolorowe, wypełnione słodką masą, zamkniętą między dwoma ciasteczkami, wyglądem przypominają maleńkie sandwiche.

Macaroons – to ciasteczka, których głównym składnikiem jest kokos. Te małe smakołyki mają zwykle złoty lub beżowy kolor i chropowatą powierzchnię, czasem maczane w czekoladzie. Swoje święto obchodzą 31 maja. 

Macarons – to z kolei maleńkie ciasteczka kanapkowe, których głównym składnikiem jest mąka migdałowa. Zawierają również białka jaj i cukier puder, które zapewniają im marzycielską, puszystą konsystencję. Ciasteczka są przygotowywane w różnych smakach i kolorach, a następnie wypełniane dopasowanym kremem maślanym, dżemem lub ganache.

Jak świętować National Macaron Day? Najlepiej tak jak Amerykanie, czyli kupić lub upiec te pyszne ciasteczka i podzielić się nimi z przyjaciółmi. A które makaroniki wybierzemy, zależy tylko od nas. Smacznego!

> 

National Oranges and Lemons Day (USA)

 Dzień Pomarańczy i Cytryn

Dzień cytrusów obchodzony jest w Stanach Zjednoczonych w dniu dzisiejszym. Owoce cytrusowe, to liczna rodzina owoców, do której należą między innym pomarańcza, cytryna, grejpfrut (prawdopodobnie skrzyżowanie pompeli z pomarańczą), sweete (odmiana grejpfruta o zielonej skórce), kumkwat, limonka, mandarynka, klementynka (skrzyżowanie mandarynki z gorzką pomarańczą), satsuma, tangerynka, tangelo (skrzyżowanie mandarynki z grejpfrutem), pomelo, pompela. 

National Tater Day (USA)

 Tater Day (USA) – Dzień Ziemniaka

Jest to najprawdopodobniej najstarsze święto w USA, podczas którego uhonorowane są ziemniaki. Od 1843 roku w ten sposób obchodzi się odejście zimy, a celebruje nadejście wiosny. W Benton, Kentucky, podczas festiwalu Tater Day wybiera się największego ziemniaka.

Dzień Smażonej Ryby (Polska)

 Dzień Smażonej Ryby

Smażona ryba to popularne danie przygotowywane poprzez smażenie ryb, często ryba jest panierowana w cieście, jajku i bułce tartej, mące lub ziołach i przyprawach przed usmażeniem i podaniem.  Rybę podaje się z dodatkami, takimi jak cytryna lub sosy. Jego korzenie sięgają XVI-wiecznej tradycji żydowskiej, która dała początek słynnej rybie z frytkami. 

W Polsce popularną odmianą smażonej ryby jest ryba po grecku. Ryba po grecku to smażone kawałki ryby lub filety rybne z duszonymi warzywami. Potrawa podawana na ciepło lub zimno. Ryba po grecku bywa podawana w Polsce na kolację wigilijną.