Giornata Nazionale della Finanziera (Italia)

 

Dzień Piemonckiej Potrawy z Mięsa i Podrobów (Włochy)

Finanziera to wyszukane danie piemonckie na bazie podrobów cielęcych i drobiowych zmieszanych z octem lub marsalą. Istnieją odmiany z cielęciną i grzybami.

Chociaż zwyczajowo przypisuje się ojcostwo Piemontowi, niektórzy stawiają hipotezę, że pierwotnie było to danie przyrządzane przez francuskich rzeźników, wykorzystujących nieszlachetne i niesprzedane części ich zwierząt. Pierwszy znany przepis pochodzi z XV wieku i został zaproponowany przez Maestro Martino. Mimo że jest to kiepskie danie, powstałe w wyniku ponownego wykorzystania podrobów (części wyrzucone podczas przeróbki kogutów na kapłony i trochę odpadów z uboju bydła), financiera stało się modnym daniem wśród burżuazji i urzędników Turynu pod koniec XIX wieku. Serwowano je w najbardziej luksusowych lokalach stolicy Sabaudii, podczas ceremonii, uroczystych przyjęć i innych ważnych wydarzeń, a także podczas roboczych lunchów bankierów. Danie czasami służy jako nadzienie do vol-au-ven.

> 

National Honey Day (Australia)

 

Dzień Miodu

Australijski miód jest bardzo poszukiwany na rynkach światowych ze względu na swój niepowtarzalny smak i dobrą reputację związaną z produkcją. W całej Australii pszczoły miodne odwiedzają ponad 700 rodzimych roślin kwiatowych, aby zebrać nektar i pyłek do produkcji miodu. Zbierany u podnóża rezerwatu Cradle Mountain Reserve na Tasmanii, pochodzi wielokrotnie nagradzany tasmański miód skórzasty – nagrodzony 12 razy prestiżowym tytułem „Najlepszego miodu świata”. Ten wyjątkowy miód był także laureatem wielu złotych medali w konkursie Tasmanian Fine Food Awards.

Lá Fhéile Pádraig (Éire)

 Dzień Świętego Patryka (Irlandia)

Dzień Świętego Patryka (ang. Saint Patrick’s Day, irl. Lá ‚le Pádraig lub Lá Fhéile Pádraig) – irlandzkie święto narodowe i religijne.  Święto obchodzone jest 17 marca. By uczcić dzień św. Patryka, w wielu krajach na świecie coraz popularniejsze staje się farbowanie znanych miejsc na zielono, w pubach i restauracjach serwowane są dania i napoje w kolorze zielonym.

>

National Corned Beef and Cabbage Day (USA)

 

Dzień Peklowanej Wołowiny i Dzień Kapusty

Peklowana wołowina i kapusta to tradycyjne irlandzko-amerykańskie danie. Jest ono serwowane w Dzień Świętego Patryka w Stanach Zjednoczonych. W Irlandii jest wykonany z bekonu, ale irlandzcy imigranci do Ameryki w XIX wieku używali wołowiny kukurydzianej zamiast bekonu. Corned oznacza „peklowanie”, czyli polega na mocnym wcieraniu w mięso przygotowanej mieszanki soli, cukru, saletry i przypraw.

To, co stało się tradycją jedzenia peklowanej wołowiny i kapusty z okazji Dnia Świętego Patryka, prawdopodobnie wyrosło z faktu, że żywność ta była tańsza dla imigrantów przybywających do Ameryki. Zastąpili wołowinę wieprzowiną i kapustę ziemniakami.
W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie wołowina kukurydziana jest zwykle dostępna w dwóch formach:  wołowina peklowana lub marynowana w solance z  przyprawami lub ugotowana i konserwowana.

W Stanach Zjednoczonych spożywanie wołowiny kukurydzianej jest kojarzone z Dniem Świętego Patryka. Corned wołowina nie jest irlandzką potrawą narodową, a związek z Dniem Świętego Patryka pochodzi w ramach kultury irlandzko-amerykańskiej i często jest częścią ich uroczystości w Ameryce Północnej.

Wołowina kukurydziana była używana jako substytut boczku przez irlandzkich imigrantów pod koniec XIX wieku. Wołowina i kapusta są irlandzko-amerykańskim wariantem irlandzkiego dania z boczku i kapusty.

 >

 

Dzień Irlandii – Dzień Świętego Patryka (Polska i Świat)

 Dzień Świętego Patryka (Irlandia)

Dzień Świętego Patryka (ang. Saint Patrick’s Day, irl. Lá ‚le Pádraig lub Lá Fhéile Pádraig) – irlandzkie święto narodowe i religijne.  Święto obchodzone jest 17 marca. By uczcić dzień św. Patryka, w wielu krajach na świecie coraz popularniejsze staje się farbowanie znanych miejsc na zielono, w pubach i restauracjach serwowane są dania i napoje w kolorze zielonym.

 

> 

Giornata Nazionale della Trabaccolara (Italia)

 Dzień Trabaccolara (Włochy)

„Trabacco” to nazwa łodzi rybaków przybywających z San Benedetto del Tronto, którzy przybywali do Versilia, aby mieszkać i łowić ryby w latach dwudziestych i trzydziestych XX wieku. Pasta alla trabaccolara to tradycyjne danie z Viareggio w Toskanii.

Wykonanie dania jest bardzo proste. Wystarczy podsmażyć odrobinę czosnku z papryczką chilli i natką pietruszki, dołożyć kilka obranych pomidorów. Gdy sos będzie już prawie ugotowany, dodać filety rybne usunięte wcześniej ze skóry. Teraz wystarczy tylko ugotować makaron i dodać go do sosu.

> 

Giornata Nazionale degli Spaghetti al Pomodoro e Basilico (Italia)

 Dzień Spaghetti z Sosem Pomidorowym i Bazylią (Włochy)

>