obejrzane, przeczytane, zasłyszane...
Dzień Faszerowanych Jajek (Włochy)
Dzień obchodzony w tygodniu poprzedzającym Wielkanoc albo w czasie Wielkanocy – MARZEC lub KWIECIEŃ
Faszerowane jajka to popularna przystawka, często podawana na zimno, choć tradycyjne wersje bywają odsmażane. Zazwyczaj ugotowane na twardo jaja przecina się, a żółtka miesza z dodatkami (np. pieczarkami, majonezem, szczypiorkiem) i nakłada z powrotem. W kuchni włoskiej popularne są zwłaszcza na Wielkanoc.
Szpinakowy Dzień
Szpinak to zielona roślina liściasta pochodząca z Azji Środkowej i Zachodniej. Liście szpinaku są powszechnym warzywem jadalnym, spożywanym na świeżo lub po użyciu technik konserwacji, czyli po zamrażaniu lub suszeniu. Można go jeść na ciepło lub na surowo. Wysoką zawartość szczawianów można zmniejszyć poprzez gotowanie na parze.
Dzień Kajmaku
Kajmak w kuchni polskiej, bardzo słodka, gęsta, ciągliwa, twardniejąca z czasem masa powstała podczas gotowania mleka lub śmietanki z cukrem. Innym sposobem wytworzenia kajmaku jest gotowanie przez 3–4 godziny puszki ze słodzonym mlekiem skondensowanym.
Dzień Dania z Homara
Homar Newberg (również homar Newburg lub homar Newburgh) to amerykańskie danie z owoców morza przyrządzane z homara, masła, śmietanki, koniaku, sherry i jajek, oraz z pieprzem cayenne. Współczesna legenda, głosi, że danie zostało wynalezione przez Bena Wenberga, kapitana morskiego zajmującego się handlem owocami. Mówi się, że zademonstrował to danie w restauracji Delmonico’s w Nowym Jorku menadżerowi Charlesowi Delmonico w 1876 roku. Po udoskonaleniach dokonanych przez szefa kuchni Charlesa Ranhofera, potrawa została dodana do menu restauracji jako Lobster à la Wenberg i wkrótce stała się bardzo popularna.
Dzień Orzechów Pekan
25 marca 1775 r. to rocznica sadzenia przez Georga Washingtona pierwszego drzewa pekan w Mount Vernon. Drzewa były darem od Thomasa Jeffersona. Orzechy pekan są uważane za najcenniejszy gatunek orzechów w Ameryce Północnej. Potężne, długowieczne drzewa spokrewnione są z orzechem włoskim. Najsmaczniejsze są jedzone na surowo lub solone jako przekąska. W kuchni orzechy mają szerokie zastosowanie. Są doskonałym dodatkiem do ciast, ciasteczek, batonów i lodów. Dodaje się je do chleba i bułek. Tego dnia w Stanach Zjednoczonych obchodzimy Dzień Orzechów Pekan.
m
Dzień Smaków i Smaczków Grecji
Kuchnia grecka podobnie jak wiele innych kuchni śródziemnomorskich, opiera się na pszenicy, oliwy z oliwek i wina. Wykorzystuje warzywa, oliwę z oliwek, zboża, ryby i mięso, w tym wieprzowinę, drób, cielęcinę i wołowinę, jagnięcinę, królika i kozę. Inne ważne składniki to makaron, sery, zioła, sok z cytryny, oliwki i oliwę z oliwek oraz jogurt. Chleb z pszenicy jest wszechobecny; inne zboża, zwłaszcza jęczmień, są również używane, szczególnie do paksymatii. Typowe składniki deserów to orzechy, miód, owoce, sezam i ciasto filo. Kontynuuje tradycje kuchni starożytnej Grecji i Bizancjum, jednocześnie włączając wpływy tureckie, bliskowschodnie, bałkańskie i włoskie.
