Giornata Nazionale delle Praline (Italia)

 Dzień Pralinek

Praliny, pralinki (fr. pralinés) to rodzaj czekoladek nadziewanych masą kremową lub zawierających w środku orzechy. Pralina bierze swą nazwę z francuskiego praliné, od nazwiska marszałka Césara de Choiseul du Plessis-Praslin, którego kucharz miał przyrządzić po raz pierwszy ten rodzaj czekoladek.

Pralina oznacza wyrób o wielkości pojedynczego kęsa, składający się z czekoladki nadziewanej lub pojedynczej czekoladki bądź kombinacji albo mieszanki czekoladek oraz z innych jadalnych substancji, z zastrzeżeniem, że czekolada stanowi nie mniej niż 25% ogólnej wagi produktu.

 >

Giornata Nazionale della Torta delle Rose (Italia)

 

Dzień Ciasta o Kształcie Róż (Włochy)

Ciasto „Róże w koszyku” to typowy deser kuchni Mantui i Brescii, region Lombardii, przyrządzany z ciasta drożdżowego bogatego w masło i cukier, które zwija się i umieszcza w formie do pieczenia, przybierając charakterystyczny kształt kosza z pąkami róż, stąd nazwa.

Ciasto Róża to deser z ciasta na zakwasie, którego starożytna receptura sięga ponad pięciu wieków. Według tradycji został stworzony przez szefa kuchni Cristoforo di Messisbugo na cześć Isabelli d’Este i podany po raz pierwszy w 1490 roku na dworze Gonzaga z okazji ślubu markiza Francesco II Gonzagi z bardzo młodą Izabelą, przyszłą primadonną włoskiego renesansu. Bardzo elegancki tort kształtem przypominający kosz z pączków róż wyrabianych z ciasta i układanych w okrąg, aż do wypełnienia formy. Miękkie i pyszne jak brioszka, idealnie nadaje się na rodzinne śniadania. W klasycznym przepisie nadzienie robi się z delikatnego kremu z masła i cukru, ale istnieje wiele jego odmian. 

> 

National Peanut Cluster Day (USA)

Dzień Kępy Orzechów w Czekoladzie

8 marca to National Peanut Cluster Day! Cluster dosłownie znaczy grupa. Ale to grupa, grono, kępa, skupisko orzechów ziemnych zmieszana z roztopioną czekoladą. To idealne połączenie słodko-słonej pyszności! Domowe czekoladowo-orzechowe skupisko to prosty i pyszny deser wykonany z zaledwie dwóch składników! „Peanut Cluster” to rodzaj cukierka składającego się z roztopionej czekolady i orzeszków ziemnych. Narodowy Dzień Gron Orzechowych sprawia, że słodko-słone połączenie jest perfekcyjne! Orzeszki ziemne dodane do czekolady naprawdę tworzą cukierek, który zachwyca ludzi od pokoleń. Istnieje wiele różnych kombinacji, ale to kulinarne święto skupia się wokół prostego klastra orzeszków ziemnych.

Najlepszym sposobem na świętowanie National Peanut Cluster Day jest skosztowanie tej wyjątkowej słodyczy!

> 

 

DZIEŃ KOBIET – Dzień Bezy Pavlova (Polska)

 Dzień Bezy Pavlova

W jaki sposób opisać kobietę? Jest delikatna, słodka i przyciąga uwagę. I tak dokładnie wygląda również Beza Pavlova! W ten prosty sposób wyjaśniliśmy dlaczego to właśnie dziś ten deser, sławny na cały świat, ma swoje święto. 

 

KK > 

International Women’s Day

 Międzynarodowy Dzień Kobiet

Dzień Kobiet to coroczne święto obchodzone 8 marca od 1910 roku. Pierwszy dzień kobiet obchodzony był 28 lutego 1909, ustanowiony przez Socjalistyczną Partię Ameryki po zamieszkach i strajkach w Nowym Jorku. Od 1975 roku ONZ obchodzi Międzynarodowy Dzień Kobiet jako dzień uznania „zasług wszystkich kobiet bez względu na podziały narodowościowe, etniczne, językowe, kulturowe, gospodarcze czy polityczne”, zachęcając do „refleksji nad postępem dokonanym w dziedzinie praw kobiet”.

Giornata Nazionale della Torta Pasqualina (Italia)

 

Dzień Ciasta Pasqualina (Włochy)

Dzień obchodzony w tygodniu poprzedzającym Wielkanoc albo w czasie Wielkanocy – MARZEC lub KWIECIEŃ

Torta Pasqualina to ciasto, najczęściej słone, typowe dla Ligurii, które przygotowywane jest także w innych miejscach we Włoszech o innych właściwościach (czasami także w wersji na słodko). Zapiekane w piekarniku, typowe dla okresu wielkanocnego.

Tradycyjne ciasto wielkanocne jest typowe dla okresu wielkanocnego, czyli wiosny i jej przetworów: jajek, ziół, młodej cebuli, majeranku. Stanowi główną atrakcję wielkanocnego obiadu.

Istnienie genueńskiego ciasta wielkanocnego dokumentuje się od XVI wieku.

> 

 

Giornata Nazionale della Colomba (Italia)

 

Dzień Ciasta Wielkanocnego Colomba (Włochy)

Dzień obchodzony w tygodniu poprzedzającym Wielkanoc albo w czasie Wielkanocy – MARZEC lub KWIECIEŃ

Colomba pasquale lub colomba di Pasqua (po angielsku: „Wielkanocny Gołąb”) to tradycyjny włoski chleb wielkanocny, wielkanocny odpowiednik dwóch znanych włoskich deserów bożonarodzeniowych, panettone i pandoro.

Ciasto na colombę przygotowuje się podobnie jak panettone, z mąki, jajek, cukru, naturalnych drożdży i masła, w przeciwieństwie do panettone zwykle zawiera kandyzowaną skórkę i nie zawiera rodzynek. Ciasto formuje się w kształt gołębia (po włosku colomba), a na koniec posypuje cukrem perłowym i migdałami przed pieczeniem. Niektórzy producenci produkują inne wersje, w tym popularny chleb polewany czekoladą.

>