obejrzane, przeczytane, zasłyszane...
Narodowe Święto Roślin Krzyżowych: Kapusta, Kalafior, Brokuły (Włochy)
Należą do rodziny krzyżówek: kapusta, kalafior, brokuły, radicchio, rzepa, jarmuż, brukselka. Warzywa krzyżowe to rodzina roślin zielnych, należących do rzędu kapustowatych. Każde z nich, wyróżnia się zawartością różnych składników, niosących pozytywny wpływ na zdrowie człowieka.
Nazywa się je krzyżowymi, ponieważ ich kwiaty mają cztery płatki ułożone w krzyżu greckim.
Dzień Sałatki z Kopru Włoskiego i Pomarańczy (Włochy)
Dzień Programów Kulinarnych (Japonia)
21 stycznia to „Dzień programów kulinarnych”. Tego dnia przypada rocznica wyemitowania pierwszego na świecie programu kulinarnego „Cook’s Night Out” 21 stycznia 1937 r. w brytyjskiej stacji telewizyjnej BBC Television.
„Kyo no Ryori” (NHK), uważany za pierwszy program kulinarny w Japonii, rozpoczął nadawanie 4 listopada 1957 roku. Był to czas, gdy po wojnie niedobory żywności ustały, ale choroby takie jak beri-beri spowodowane niedoborami żywieniowymi nadal występowały. W latach sześćdziesiątych, kiedy Japonia doświadczyła szybkiego wzrostu gospodarczego, w komercyjnych stacjach telewizyjnych zaczęto nadawać jeden po drugim programy kulinarne, dzięki czemu gotowanie stało się kategorią treści.
Dzień Programów Kulinarnych nie jest rocznicą konkretnego wydarzenia, ale dniem, który zwraca uwagę na rozrywkowy aspekt gotowania, a także jego hobby i rozrywkę.
.
Dzień Granola (mieszanka płatków zbożowych)
Granola, angielskie słowo pochodzące z włoskiego, zdrobnienie od grano: zboże, pszenica. Znana amerykańska przekąska. Jest to mieszanka płatków zbożowych, orzechów, rodzynek, nasion, suszonych owoców i cukru lub miodu, którą opieka się aby uzyskać efekt chrupkości.
Dzień Zupy z Morskich Mięczaków
Zupa z małży należy do najbardziej znanych dań kuchni regionalnej w Stanach Zjednoczonych. Uważa się, że zupa została przywieziona przez rybaków bretońskich, którzy wyemigrowali z Nowej Fundlandii do Nowej Anglii. Zupa przygotowana na bazie śmietany, masła i bulionu, z dodatkiem małży, ziemniaków i cebuli jest bardzo smacznym daniem. Do zupy najczęściej podawane są ostrygowe krakersy, które można jeść bezpośrednio z zupą lub można je rozkruszyć, dodać do zupy, zagęszczając ją w ten sposób.
Dzień Programów Kulinarnych w Polsce
21 stycznia to „Dzień programów kulinarnych”. Tego dnia przypada rocznica wyemitowania pierwszego na świecie programu kulinarnego „Cook’s Night Out” 21 stycznia 1937 r. w brytyjskiej stacji telewizyjnej BBC Television. Gotowanie na ekranie i programy kulinarne stały się częścią popkultury, a telewizyjni i internetowi kucharze stali się celebrytami. Moda na gotowanie zagościła na dobre w naszych domach.
Dzień Słodyczy z Babcinego Kredensu
Babciny kredens kojarzy nam się ze skarbami, w którym przechowywano sztućce, zastawę, obrusy, serwety itp. Ale wśród tych bardzo potrzebnych przedmiotów często ukryte były inne kulinarne akcesoria. Można było znaleźć zeszyt z rodzinnymi przepisami, które skrupulatnie zapisywano ku pamięci. Były też pojemniki ze słodyczami, pysznymi ciastkami, którym nie sposób było się oprzeć. I to właśnie w Dniu Babci zajrzymy do tych rodzinnych skarbów.
