Dzień Ciasta Wielkanocnego Colomba (Włochy)
Dzień obchodzony w tygodniu poprzedzającym Wielkanoc albo w czasie Wielkanocy – MARZEC lub KWIECIEŃ
Colomba pasquale lub colomba di Pasqua (po angielsku: „Wielkanocny Gołąb”) to tradycyjny włoski chleb wielkanocny, wielkanocny odpowiednik dwóch znanych włoskich deserów bożonarodzeniowych, panettone i pandoro.
Ciasto na colombę przygotowuje się podobnie jak panettone, z mąki, jajek, cukru, naturalnych drożdży i masła, w przeciwieństwie do panettone zwykle zawiera kandyzowaną skórkę i nie zawiera rodzynek. Ciasto formuje się w kształt gołębia (po włosku colomba), a na koniec posypuje cukrem perłowym i migdałami przed pieczeniem. Niektórzy producenci produkują inne wersje, w tym popularny chleb polewany czekoladą.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz