Dzień Ciastek Jagodowych
Dzień Ciastek Jagodowych „Wyskakujących” z Foremki.
Popover to lekka bułka zrobiona z ciasta jajecznego podobnego do puddingu z Yorkshire, zwykle pieczona w foremkach do muffinów lub specjalnych foremkach do popover, które mają proste ścianki, a nie kątowe. Nazwa popover wzięła się stąd, że podczas pieczenia ciasto unosi się nad formę. Popover to amerykańska wersja puddingu z Yorkshire i podobnych budyni z ciasta, wytwarzanego w Anglii od XVII wieku. Najstarsza znana wzmianka o popover pochodzi z 1850 roku. Pierwsza książka kucharska, w której zamieszczono przepis na popover, pojawiła się w 1876 roku. Odmiana popover z czosnkiem i ziołami nazywa się budyniem popover z Portland (Oregon). Inne amerykańskie odmiany popover obejmują zastąpienie części mąki puree z dyni i dodanie przypraw, takich jak ziele angielskie lub gałka muszkatołowa. Jednak większość współczesnych amerykańskich popoverów nie jest aromatyzowana mięsem ani ziołami. Zamiast tego mają maślany smak.
Popovers można podawać na słodko, z owocami i bitą śmietaną, na śniadanie lub do popołudniowej herbaty, z masłem i dżem, lub na lunch i kolację z mięsem lub warzywami.
W dniu dzisiejszym obchodzimy National Blueberry Popover Day! Bułeczka jagodowa ma dzisiaj swoje święto!
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz