Dzień Fasoli z Kluskami (Włochy)
Pisarei i faśö to typowe dania makaronowe z włoskiej prowincji Piacenza, jedne z najbardziej znanych dań kuchni Piacenza i symbol lokalnej tradycji gastronomicznej. Są to kluseczki z mąki i bułki tartej, doprawiane sosem na bazie fasoli, pesto, smalcu, cebuli, marchwi, selera, skwarek i – we współczesnej wersji – pomidora. To średniowieczny przepis chłopski, który do dziś jest szeroko rozpowszechniony wśród ludzi oraz w restauracjach w rejonie Piacenzy i poza nim.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz