Dzień Kanapki Sloppy Joe
Narodowy Sloppy Joe Day, obchodzony co roku 18 marca, to święto poświęcone kanapce Sloppy Joe. Kanapka istnieje już od około 95 lat, odgrywając kluczową rolę w restauracjach typu fast food i na stołach kuchennych.
Sloppy Joe to kanapka składająca się z mielonej wołowiny, cebuli, sosu pomidorowego lub ketchupu, sosu Worcestershire i innych przypraw, podawana na bułce hamburgerowej.
Istnieje kilka teorii na temat pochodzenia kanapki. Jedna z teorii pochodzenia kanapki głosi, że w 1917 roku w Hawanie na Kubie właściciel baru José „Sloppy Joe” Abeal y Otero stworzył „prostą kanapkę wypełnioną mieloną wołowiną duszoną w pomidorach”. Według doniesień jego bar był odwiedzany przez Amerykanów i Brytyjczyków. Bar odwiedzał również Ernest Hemingway i to on, około 1937 roku, przekonał Joe Russella, właściciela baru w Key West na Florydzie, do zmiany nazwy swojego baru Silver Slipper Sloppy Joe’s. Town Hall Deli w New Jersey twierdzi, że ten sam kubański bar serwował również niechlujnie pokrojoną w plasterki szynkę i kanapkę z indykiem z dressingiem, którą Town Hall skopiował i nazwał również na cześć baru „Sloppy Joe”, co spowodowało wiele zamieszania.
W Ameryce Północnej istnieje kilka odmian kanapki z duszonym mięsem Sloppy joe. W Quebecu w Kanadzie kanapki z duszoną mieloną wołowiną, takie jak Pain à la viande i Pain Fourré Gumbo, są zwykle podawane w bułkach do hot dogów. Podobna kanapka, „dynamit”, istnieje w okolicach Woonsocket w stanie Rhode Island i wyróżnia się dodatkiem cebuli, papryki, a czasem selera.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz