Dzień Owsa (Dominikana)
Dzień Owsa jest obchodzony każdego roku 18 marca. Owies zwyczajny (bo ten spożywamy) należy do gatunku zbóż z rodziny wiechlinowatych. Uprawiany jest powszechnie w strefie umiarkowanej Eurazji oraz w Ameryce Północnej. Owies zaczęto spożywać już w czasach prehistorycznych, około 6000 lat temu.
W przemyśle spożywczym owies jest przerabiany na kaszę, płatki, mąkę i otręby. Ziarno owsa nie zawiera gluten, nie nadaje się więc do wypieku chleba, chociaż mąka owsiana jest dodawana do ciasta chlebowego. Ziarniaki owsa zawierają ok. 60% skrobi do 18% białka, 13% błonnika, 9% tłuszczu oraz saponiny.
Z okazji dnia OWSA warto sięgnąć po produkty zawierające owies. Zacznijmy dzień od owsianki, a w ciągu dnia raczmy się ciasteczkami owsianymi. Cienkie ciasteczka owsiane idealnie nadają się do podania z lodami lub budyniem. Ciasteczka owsiane istnieją od XIX wieku i od tego czasu są uważane za zdrową żywność, która doskonale może być przekąską.
____________________
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz