Dzień Trabaccolara (Włochy)
„Trabacco” to nazwa łodzi rybaków przybywających z San Benedetto del Tronto, którzy przybywali do Versilia, aby mieszkać i łowić ryby w latach dwudziestych i trzydziestych XX wieku. Pasta alla trabaccolara to tradycyjne danie z Viareggio w Toskanii.
Wykonanie dania jest bardzo proste. Wystarczy podsmażyć odrobinę czosnku z papryczką chilli i natką pietruszki, dołożyć kilka obranych pomidorów. Gdy sos będzie już prawie ugotowany, dodać filety rybne usunięte wcześniej ze skóry. Teraz wystarczy tylko ugotować makaron i dodać go do sosu.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz