Garmaż, wyroby garmażeryjne, garmażerka to gotowane lub na pół gotowane potrawy, które możemy kupić w sklepach oraz lokalach gastronomicznych. To żywność przygotowywana komercyjnie w celu ułatwienia spożycia i zazwyczaj gotowa do spożycia z niewielkim lub zerowym przygotowaniem. Może być również łatwa w transporcie, mieć długi termin przydatności do spożycia lub oferować połączenie takich wygodnych cech. Żywność ta obejmuje gotowe do spożycia produkty suche, mrożonki, takie jak dania obiadowe, lunchowe oraz przekąski.
Wyrób garmażeryjny dzieli żywność na gotową do spożycia („gotowe posiłki”) lub na żywność, którą łatwo i szybko można przygotować. Te pierwsze to przetwory spożywcze stanowiące kompletne posiłki, spożywane w takiej postaci lub wymagające krótkiego podgrzania. Żywność pół-przygotowana natomiast dzieli się na żywność gotową do gotowania, która wymaga jedynie przygotowania przed gotowaniem (warzywa, owoce lub mięso), żywność, która wymaga jedynie ugotowania lub marynowane mięso.
Garmaż obejmuje następujące kategorie:
- Przygotowane do gotowania (mrożone warzywa, filety rybne, sałatka mieszana, mieszanka do pieczenia chleba).
- Gotowe do gotowania/smażenia (makaron, panierowany sznycel, mrożone frytki).
- Gotowe do przygotowania/regeneracji (mrożone dania gotowe, dania do mikrofalówki, mrożone ciasto).
- Gotowe do bezpośredniego spożycia (ryby w puszce, wypieki, przekąski, fast food, lody lub jogurt owocowy).
KK >
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz