Dzień Nachos
Nachos to danie kulinarne Tex-Mex składające się z chipsów tortilla pokrytych serem lub sosem serowym, a także z różnych innych dodatków, często zawierających mięso (mielona wołowina lub grillowany kurczak), warzywa (papryczki chili, sałata, pomidory i oliwki) oraz przyprawy (salsa, guacamole lub śmietana).
W swojej najprostszej formie nachos mogą składać się jedynie z chipsów pokrytych serem, zwykle cheddarem, i być podawane jako przystawka lub przekąska, podczas gdy inne wersje są wystarczająco treściwe jako danie główne. Danie zostało stworzone i nazwane na cześć meksykańskiego restauratora Ignacio „Nacho” Anayi, który stworzył je w 1943 roku dla amerykańskich klientów w restauracji Victory Club w Piedras Negras, Coahuila.
Nachos z dużą ilością dodatków są czasami nazywane „loaded nachos”. Ten rodzaj dania jest zazwyczaj serwowany jako przystawka w barach lub restauracjach w Stanach Zjednoczonych. Zazwyczaj chipsy tortilla są układane na półmisku, następnie dodawane jest mięso i dodatki z fasoli smażonej, a cały talerz jest posypywany startym serem. Następnie talerz jest wkładany do mikrofalówki, aby ser się rozpuścił. Po upieczeniu talerz jest przykrywany zimnymi dodatkami, poszatkowaną sałatą, pomidorami, salsą, papryczkami jalapeño, i natychmiast podawany.
W Memphis w stanie Tennessee nachos z grilla są serwowane w większości restauracji z grillem. Na Hawajach nachos z wieprzowiną kalua i ananasem są serwowane w wielu restauracjach i barach. Obfite porcje wieprzowiny kalua i kawałków ananasa są umieszczane na chipsach tortilli, a następnie pokrywane roztopionym serem i różnymi dodatkami. Podobne danie, które zawiera chipsy tortilli i ser, można znaleźć w restauracjach Tex-Mex.
Stanach Zjednoczonych Narodowy Dzień Nacho obchodzony jest 6 listopada. Międzynarodowy Festiwal Nacho odbywa się od 13 do 15 października w Piedras Negras, miejscu narodzin nachos, i oferuje muzykę na żywo, sztukę, wydarzenia kulturalne oraz konkurs na największego nachos na świecie, który jest wpisany do Księgi Rekordów Guinnessa. 21 kwietnia 2012 r. Centerplate z University of Kansas w Lawrence w stanie Kansas przygotował największą na świecie porcję nachos (2127 kg).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz