Święto Winogrona i Winobrania
Dzień Winogrona i Winobrania to święto obchodzone corocznie 7 września, a także potoczna nazwa okresu zbiorów owoców, czyli winobrania. W Polsce dzień ten jest szczególnie obchodzony w Zielonej Górze. To miasto z długą, troskliwie pielęgnowaną tradycją winobrania. We wrześniu odbywa się tu wyjątkowe święto pełne regionalnych opowieści. W 1842 roku rozpoczęto oficjalne winobranie, a od 1846 roku zaczęto organizować huczne obchody. Popularność winiarstwa sprawiła, że w momencie największego wzrostu w mieście i okolicy znajdowało się aż 1400 ha winnic. To największe święto wina w Polsce.
We Polsce sezon zbiorów winogron jest obecnie w pełnym rozkwicie, od sierpnia do października. Winobranie to zbiór dojrzałych owoców winorośli przeznaczonych do produkcji wina, a także tradycyjne święto miejskie połączone z zabawą i degustacją wina.
Winogrona, winne jagody to owoce (jagody) roślin z rodziny winoroślowatych, głównie winorośli właściwej. Winogrona można jeść na surowo lub można je przetwarzać. Główne produkty spożywcze uzyskiwane z winogron to: dżem, sok, galaretka, wino, wyciąg z pestek winogron, rodzynki, ocet winny i olej z pestek winogron.
Winogrona są owocami, które pochodzą od owoców dzikiej winorośli z regionu Morza Kaspijskiego. Początki produkcji wina datowane są na 8 tys. lat i miały miejsce na terenach obecnej Gruzji. Egipcjanie posiadali już zdolności uprawy winorośli i produkcji wina. Obecnie uprawia się winorośl prawie na całym świecie, a jednym z najbardziej znanych pod tym względem regionów jest basen Morza Śródziemnego.
Zbiór winogron wywodzi się z pierwotnego znaczenia słowa jesień („czas zbiorów”). W zbiorze tradycyjnym zbieracze ręcznie ścinają dojrzałe winogrona. Zbierane są tylko dojrzałe winogrona. Zbiór mechaniczny odbywa się za pomocą kombajnu do winogron, który porusza się nad krzewami posadzonymi w rzędach. Winogrona zbiera się poprzez potrząsanie.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz