Dzień Grzyba (Włochy)
Giornata Nazionale dei Funghi w Włoszech obchodzona jest co roku 29 września, celebrując grzyby jako symbol jesiennej kuchni. Zbieranie grzybów jest bardzo popularną aktywnością we Włoszech. Jesienią polowanie na grzyby leśne to prawdziwy sport narodowy.
We Włoszech jesienny sezon grzybowy jest szczególnie bogaty, a wśród cenionych gatunków znajdują się borowiki, kurki i pieczarki. Włosi jedzą dużo grzybów, a ich kulinarne wykorzystanie i zbieranie w lasach wiąże się z silną kulturą.
Niekwestionowanym królem włoskich stołów jest borowik szlachetny, a następnie kurki, pieczarki i opieńki miodowe. Wśród grzybów uprawnych najpopularniejszym i najtańszym jest pieczarka, ale spożycie takich odmian jak boczniak ostrygowaty i pieczarka pioppino.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz