Dzień Sorbetów Jagodowych
W 1905 roku jedenastoletni chłopiec o imieniu Frank
Epperson, pewnej zimowej nocy przypadkowo zostawił owocowego drinka na
ganku. Następnego dnia sok był zamrożony, ale bardzo pyszny. Tak powstał
sorbet owocowy. Sorbety, zwłaszcza wyciśnięte ze świeżych owoców cieszą
się dużą popularnością. Dzisiejszy dzień jest świętem sorbetów
jagodowych.
National Bluberry Popsicle Day (USA) – to Dzień Sorbetów Jagodowych. Lato powoli się kończy, a świeże jagody niestety szybko znikają, więc trzeba się cieszyć, i z jednego i z drugiego, dopóki jeszcze możemy. Własnoręcznie przygotowany sorbet jagodowy będzie najlepszym pomysłem na dzisiejszy dzień. Smaczny, ale też bardzo zdrowy. Jagody mają dobry wpływ na nasze oczy, obniżają poziom złego cholesterolu, mają właściwości bakteriobójcze i przeciwwirusowe. Warto pomyśleć o ususzeniu lub zamrożeniu jagód na zimę. Ale póki co korzystajmy ze świeżych owoców jedząc je na surowo lub wykorzystując je w naszej kuchni.
Sorbet Jagodowych
Składniki:
- 1 szklanka czarnych jagód
- 1/2 szklanka cukru
- starta skórka z jednej cytryny
- 1/2 szklanki wody
Przygotowanie:
- Jagody mieszamy z cukrem i wodą, dodajemy startą skórkę z cytryny. Całość podgrzewamy na małym ogniu, do momentu, aż owoce puszczą sok. Po zagotowaniu pozostawiamy owoce do ostudzenia.
- Przecieramy owoce przez sito i wstawiamy do zamrażarki. Co pół godziny miksujemy jagody i wstawiamy ponownie do lodówki. Czynność powtarzamy kilka razy.
- Sorbet podajemy posypany jagodami i skórką cytrynową.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz