Dzień Makaronu Malloreddus (Włochy)
Malloreddus, czasami nazywany włoskim gnocchetti sardi, to rodzaj makaronu typowy dla kuchni sardyńskiej. Mają kształt cienkich żebrowanych muszelek o długości około 2 cm i są wykonane z mąki semoliny i wody. Zwykle je się je z różnymi sosami.
Malloreddus są typowe dla obszaru Medio Campidano (Prowincja Południowa Sardynia), ale odpowiadają równoważnym rodzajom makaronów, wytwarzanych podobnymi technikami, ale w mniejszych rozmiarach, w innych częściach Sardynii i znanych również jako „macarrones de punzu”, cigiones , makaroniki caidos, cravaos.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz