Giornata Nazionale di Brodo, Stracciatella e Consommé (Italia)

 Dzień Rosołu, Bulionu, Consommé (Włochy)

Brodo – z włoskiego: wywar, rosół.

 

Rosół to niezagęszczana zupa będąca wywarem mięsno-warzywnym. Składająca się z wody, w której wyekstrahowano substancje z mięsa, warzyw lub ryb lub ich mieszaniny, poprzez długotrwałe gotowanie, z ewentualnym dodatkiem soli, przypraw i aromatów.

Rosół można spożywać samodzielnie lub częściej wykorzystywać do przygotowywania różnych potraw, takich jak na przykład Minestrone, włoska zupa gotowana na bazie warzyw, sosy czy risotto.

National Buffet Day (USA)

 Dzień Bufetowego Jedzenia

National Buffet Day obchodzony w Stanach Zjednoczonych, to sama przyjemność dla wszystkich, którzy lubią jedzenie serwowane w formie bufetu. I temu poświęcamy dzisiaj cały dzień. Począwszy od śniadania, przez wszelkiego rodzaju przekąski, obiady i kolacje. Wieczorem możemy skusić się na przyjęcie bufetowe, bardziej odświętne.

National Cream Puff Day (USA)

................................. Dzień Deseru z Ciasta Parzonego, czyli Święto Ptysia

 

Pierwsze Ptysie pochodzą z Europy, kiedy to w roku 1540 szef kuchni księżnej Katarzyny Medycejskiej stworzył deser dla jej męża Henryka II, króla Francji. Był to jak na ówczesne czasy wypiek niezwykły, różniący się od wielu deserów. Było to ciasto otrzymane przez zaparzenie mąki pszennej wodą z tłuszczem. Upieczony wyrób był lekki, suchy i pusty w środku, a po przedzieleniu go na pół został wypełniony słodką bitą śmietaną i posypany cukrem pudrem.

 

Ten Francuzki deser zyskał popularność na całym świecie i nadal cieszy się ogromną popularnością. W dniu dzisiejszym przygotujmy sami ptysiowe ciastka wypełniając je bitą śmietaną lub lodami. Można również poszaleć polewając ptysie mleczną czekoladą.

Dzień Ptysia (Polska)

 Dzień Ptysia (Polska)

Francuzki deser, który zyskał popularność na całym świecie, w dniu dzisiejszym obchodzi swoje święto. Wzorując się na amerykańskim dniu National Cream Puff Day, dniu deseru z ciasta parzonego, czyli ptysia, zapożyczyliśmy ten pomysł i w Polsce również go obchodzimy.

Dzień Rosołu (Polska)

 Dzień Rosołu

Rosół jest jedną z narodowych potraw polskich. Jest potrawą, którą przygotowuje się stosunkowo długo. Przygotowanie polega na gotowaniu mięsa wraz z włoszczyzną. Aby przygotować esencjonalny rosół, należy gotowanie składników rozpocząć od zimnej wody, powoli doprowadzając do lekkiego wrzenia. Taki sposób gotowania sprawia, że większość składników zawartych w mięsie i warzywach przechodzi do wywaru, który po doprawieniu staje się rosołem.