Dzień Orzeszków Ziemnych Zatopionych w Karmelu
Karmel to masa powstająca w wyniku podgrzewania cukru, w wyniku czego uzyskuje charakterystyczną brązową barwę i charakterystyczny zapach. Po ostygnięciu przybiera szklistą postać i jest składnikiem wielu potraw, i jest również używany do dekoracji. Jeśli cukier będziemy podgrzewać krócej, wówczas po ostygnięciu karmel ma matową, lekko śnieżną barwę. Jeśli chcemy uzyskać bursztynową, przezroczystą „szybę” cukier trzeba podgrzewać dłużej.
Orzech ziemny, także orzacha podziemna, orzech arachidowy, fistaszki to gatunek roślin z rodziny bobowatych. Orzech ziemny pochodzi z Ameryki Południowej. Świeże nasiona są zjadane jako warzywo, a prażone lub solone są popularną przekąską. Z orzeszków produkuje się również masło orzechowe.
W dniu dzisiejszym łączymy oba te składniki. Zatapiamy orzeszki ziemne w karmelu. Od nas tylko zależy, jaki stopień roztopionego cukru chcemy uzyskać. Czekamy, aż karmel ostygnie (ostrożnie, bo jest wyjątkowo gorący!) i świętujemy! Smacznego!
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz