Dzień Kurczaka
Kury są powszechnymi i szeroko rozpowszechnionymi zwierzętami domowymi. Kurczak jest najpopularniejszym rodzajem drobiu na świecie. Ze względu na względną łatwość i niski koszt hodowli kur — w porównaniu do ssaków, takich jak bydło lub świnie — mięso z kurczaka i jaja kurze stały się powszechne w wielu kuchniach.
Kurczaka można przyrządzać na wiele sposobów, w tym pieczenie, grillowanie, smażenie i gotowanie. Od drugiej połowy XX wieku przygotowany kurczak stał się podstawą fast foodów. Kurczak jest czasami wymieniany jako zdrowszy niż czerwone mięso, z niższym stężeniem cholesterolu i tłuszczów nasyconych.
Kurczak jako mięso został przedstawiony na babilońskich rzeźbach z około 600 r. p.n.e. Kurczak był jednym z najpopularniejszych mięs dostępnych w średniowieczu. Przez tysiące lat w większości półkuli wschodniej jedzono wiele różnych rodzajów kurczaka, w tym kapłony, kury i kury. Był jednym z podstawowych składników budyniu, gulaszu składającego się zwykle z kurczaka i smażonej cebuli gotowanej w mleku i doprawionej przyprawami i cukrem.
Kurczaka można przyrządzać na wiele sposobów. Można dodać do sałatek, tradycyjnie gotować, piec, grillować, panierować i smażyć na głębokim tłuszczu. Istnieją znaczne różnice w metodach gotowania w różnych kulturach. Historycznie powszechne metody obejmują pieczenie, pieczenie, duszenie i smażenie. Kuchnia zachodnia często przygotowuje kurczaka przez głębokie smażenie na fast foody, takie jak smażony kurczak, nuggetsy z kurczaka lub skrzydełka Buffalo. Często są one również grillowane na sałatki lub tacos. Kuchnia wschodnia przygotowuje kurczaka przez marynowanie.
W Polsce jadamy kurczak na wiele sposobów. W dniu dzisiejszym spróbujmy kurczaka w nowej odsłonie, albo tradycyjnie przygotujmy rosół z kurczaka.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz