Dzień Dobrego Ogórka (Japonia)
19 dzień każdego miesiąca z wyjątkiem kwietnia to „Dzień Dobrego Ogórka”.
Dzień ustanowiony w ramach „Projektu Dobrego Dnia Ogórka” został utworzony przez organizacje zajmujące się transportem ogórków z całego kraju (21 JA, 13 stowarzyszeń prefekturalnych i 1 hurtownia). Data to gra słów przypadająca na 19 dzień każdego miesiąca z wyjątkiem kwietnia, który czyta się jako „i (1) ikyu (9) ri”. Celem jest zwiększenie spożycia ogórków, które są niskokaloryczne, smaczne i nadają się do różnorodnych potraw. Rocznica została uznana i zarejestrowana przez Japan Anniversary Association, stowarzyszenie posiadające osobowość prawną, w 2018 roku. Nawiasem mówiąc, 19 kwietnia został wyznaczony jako „Dzień Dobrego Ogórka” przez Podkomisję Nishi Mikawy ds. Ogórków Zimowych i Wiosennych Federacji Ekonomicznej JA Aichi, więc kwiecień jest wyłączony.
Ogórki to lekkie i wygodne warzywo, które z łatwością można dodawać do dań takich jak sałatki i dania kuchni japońskiej. Ogórki składają się w około 95% z wody i mają bardzo niską wartość odżywczą. Ponieważ zawierają dużo wody, są stosowane jako środek nawilżający w gorących regionach. W starożytności była powszechnie uprawiane w Mezopotamii, Indiach, Grecji i Egipcie.
Ogórki zostały przywiezione do Japonii wraz z kulturą buddyjską przez wysłanników dynastii Tang i są uprawiana od okresu Heian. Znak „hu” w ogórku oznacza, że pochodzi on zza Jedwabnego Szlaku. Ponadto ogórek jest zapisywany po chińsku jako „huang guan”, a japońska nazwa pochodzi od tego kanji „kiuri”. Ogórki są zielone, gdy są niedojrzałe, ale po dojrzeniu żółkną. W przeszłości jadano dojrzałe, żółte owoce.
W Japonii ogórki są sprzedawane w supermarketach i sklepach warzywnych przez cały rok. Latem uprawia się ją na świeżym powietrzu, a od jesieni do wczesnej wiosny uprawia się ją głównie w szklarniach.
Dzień Dobrego Ogórka powstał, aby promować ogórki!
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz