International Croqueta Day
16 stycznia to Międzynarodowy Dzień Krokieta. Krokiety to trzecie najczęściej spożywane tapa w Hiszpanii. Tortilla de patatas (hiszpański omlet) jest numerem jeden, a patatas bravas jest na drugim miejscu. Krokiety to małe, smażone potrawy z purée ziemniaczanego. Wewnątrz krokieta znajduje się smakowite nadzienie zwykle zawierające mięso, ryby (w szczególności dorsz), wędliny (np. z szynką iberyjską – Jamón ibérico), grzyby lub sery. Nazwa pochodzi od francuskiego słowa croquer, oznaczającego „chrupać”. Krokiety są zwykle podawane jako przystawki lub przekąski.
Danie zyskało popularność w Hiszpanii dopiero pod koniec XIX wieku. W rzeczywistości ich pochodzenie wiąże się z XVII-wiecznym francuskim arystokratą, Louisem de Bechamelem. Ta sama osoba, która wynalazła sos beszamelowy!
W Hiszpanii bardzo popularnym daniem są krokiety, ale w Międzynarodowym Dniu Krokietów zajmują centralne miejsce. To święto zostało stworzone przez hiszpańską firmę Bicroc, aby uczcić jedną z najbardziej lubianych hiszpańskich potraw. W Międzynarodowym Dniu Krokieta ludzie z całego świata spotykają się, aby delektować się krokietami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz