Dzień Orzechowego Chleba (Japonia)
Dzień
Orzechowego Chleba został założony przez California Walnut Association,
organizację reprezentującą producentów, przetwórców i dystrybutorów
orzechów włoskich w Kalifornii w USA, której japońskie
przedstawicielstwo mieści się w Higashiazabu, Minato-ku, Tokio. Głównym
przeznaczeniem orzechów kalifornijskich w Japonii jest produkcja
chleba, dlatego celem jest regularne zapoznawanie ludzi z „chlebem
orzechowym”. Rocznica została potwierdzona i zarejestrowana przez Japan Anniversary Association, stowarzyszenie posiadające osobowość prawną.
Orzech włoski (Juglans regia L.) –
gatunek drzewa liściastego z rodziny orzechowatych. Orzech włoski
należy do najstarszych roślin na naszej planecie. To długowieczne,
wysokie drzewo (do 30 m) o rozłożonej koronie może dożyć nawet kilkuset
lat.
Trudno dokładnie określić obszar z
którego pochodzi. Prawdopodobnie pochodzi z Azji (Azja Mniejsza, Kaukaz,
wybrzeże Morza Kaspijskiego, Azja Środkowa). Dziś we wszystkich krajach
o ciepłym klimacie istnieją orzechowe sady, głównie we Francji,
Włoszech, na Bałkanach, w Chinach, Japonii oraz Indiach.
Owocem jest pestka. Wewnątrz znajduje się
w zdrewniałej skorupie jadalne nasiono. Kulisty lub lekko owalny
pestkowiec. Zewnętrzna warstwa owocni stanowi mięsistą, zieloną okrywę,
łatwo odpadającą jesienią. Zielona skorupka, która z czasem staje się
jasnobrązowa. Skorupka marszczy się i pęka. Wewnętrzna część owocni,
czyli endokarp, tworzy zdrewniałą skorupę. Nasiono otoczone błoniastą
łupiną, potocznie zwane jądrem, stanowi jadalną część owocu. Dojrzałe
owoce orzecha włoskiego mają kształt owalny i powszechnie nazywane są
orzechami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz