Dzień Trzech Króli w Kuchni (Włochy)
Dzień Objawienia Pańskiego, Epifania – chrześcijańska uroczystość mająca uczcić objawienie się Boga człowiekowi. 6 stycznia pozostaje Objawieniem Pańskim, świętem obchodzonym przy stole z wieloma różnymi tradycjami. We Włoszech tradycją jest rodzinne gromadzenie się, aby zakończyć okres świąt Bożego Narodzenia i spożyć świąteczne panettone, pandoro, nugat, ale także mnóstwo słodyczy, które jeszcze gdzieś zalegają w lodówkach i kredensach.
Panettone
Panettone (po mediolańsku panatton) to rodzaj słodkiego pieczywa pochodzący z Mediolanu, tradycyjnie przygotowywanego w okresie Bożego Narodzenia, cieszącego się popularnością we Włoszech i pozostałych krajach Europy Zachodniej, Południowej i Południowo-Wschodniej, a także w Ameryce Południowej, Erytrei, Australii, Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.
To tradycyjny bożonarodzeniowy włoski słodki chlebek drożdżowy z rodzynkami i kandyzowaną pomarańczą, szczególny rodzaj babki drożdżowej.
Panforte
Panforte (dosł. „mocny chleb”) to tradycyjne, gęste, włoskie ciasto lub wyrób cukierniczy, pochodzący ze Sieny w Toskanii. Jest to aromatyczny deser o średniowiecznym rodowodzie, szczególnie popularny w okresie Bożego Narodzenia, choć obecnie dostępny przez cały rok.
Pandoro
Pandoro – tradycyjne włoskie słodkie ciasto drożdżowe zwane „złotym chlebem”, pochodzące z Werony, najbardziej popularne w okresie Bożego Narodzenia oraz Nowego Roku. Nazwa ciasta wywodzi się od włoskich słów pane, które oznacza chleb oraz oro, oznaczającego złoto.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz