Dzień Fasolki Szparagowej
Stragany uginają się od młodej fasolki szparagowej. To właśnie jej czas. Jako powszechna żywność w wielu krajach, fasolka szparagowa jest sprzedawana świeża, w puszkach i mrożona. Można ją jeść na surowo lub ugotowaną na parze, smażoną lub pieczoną. Często gotuje się ją w innych potrawach, takich jak zupy, gulasze i zapiekanki. Fasolkę szparagową można marynować podobnie jak ogórki.
Fasolka szparagowa, pochodząca z rodziny motylkowatych, należy do rodzaju fasoli (Phaseolus vulgaris), w której oprócz nasion jada się też całe strąki. Początkowo z roślin strączkowych przyrządzano jedynie potrawy z ich ziarna. Strąki były twarde, z grubymi łykowatymi włóknami, nie nadające się do spożycia. Pod koniec XVIII wieku fasolkę o miękkich, delikatnych strączkach zaczęto uprawiać we Włoszech. Obecnie występuje wiele odmian fasolki szparagowej. Różnią się kolorem, wielkością i długością strąka. Najpopularniejsze są zielone i żółte, ale pojawiają się też odmiany fasolki w kolorze fioletowoniebieskim, które po ugotowaniu stają się ciemnozielone.
KK >
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz