Dzień Sycylijskiej Kanapki ze Smażonymi Plackami z Ciecierzycy (Włochy)
Panelle to specjał kuchni palemitańskiej. Powstał około IX wieku w okresie arabskiej dominacji na Sycylii. Panelle (lub panelle di ceci) to sycylijskie placki z mąki z ciecierzycy i innych składników, zwykle zawierających wodę, sól, pieprz, oliwę z oliwek i drobno posiekaną natkę pietruszki. Są popularnym jedzeniem ulicznym w Palermo i często je się między kromkami chleba lub na bułce z sezamem, jak kanapkę. Te kanapki, zwane pane e panelle, są zwykle podawane z plasterkiem cytryny, który należy wycisnąć na panelle.
Te kanapki stały się bardzo popularne wśród sycylijskich Amerykanów na Brooklynie w Nowym Jorku, szczególnie w Gravesend na Brooklynie i Bensonhurst na Brooklynie. Na Brooklynie panelle są powszechnie używane w kanapkach z dodatkiem ricotty na Vastedda. Są również popularne wśród sycylijskiej społeczności amerykańskiej na północno-zachodnich przedmieściach Chicago, szczególnie w okolicach Niles i Des Plaines.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz