Dzień Lamingtons
Lamingtons – tradycyjny
australijski deser w postaci biszkoptów w kształcie prostopadłościanów,
polanych czekoladowym lukrem i posypanych wiórkami kokosowymi.
Uważa się, że nazwa Lamington pochodzi od Lorda Lamingtona , który służył jako gubernator Queensland w latach 1896-1901, lub jego żony Lady Lamington. Najwcześniejsza znana wzmianka o nadaniu imienia „lamington” pochodzi z czerwca 1927 r. i łączy ciasto z Lordem Lamingtonem. Twórcą tego deseru był jego szef kuchni, urodzony we Francji Armand Gallandow, który w krótkim czasie miał do nakarmienia nieoczekiwanych gości. Używając tylko ograniczonych dostępnych składników, Galland pokroił resztki francuskiego biszkoptu waniliowego upieczonego dzień wcześniej, zanurzył plasterki w czekoladzie i umieścił je w kokosie.
Lamingtony pozostają popularnym przysmakiem w Australii i Nowej Zelandii, a 21 lipca został wyznaczony jako Narodowy Dzień Lamington w Australii. Lamingtony są często sprzedawane podczas zbiórek pieniędzy dla szkół lub grup charytatywnych, zwanych „lamington drive”. Niektórzy Australijczycy skracają nazwę do „Lammo” (liczba pojedyncza) lub „Lammos” (liczba mnoga).
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz