Dzień Grillowanego Mięsa na Patyku (Włochy)
Arrosticini to tradycyjne danie z grillowanego mięsa na szaszłyku, charakterystyczna dla kuchni Apeninów, w szczególności dla kuchni Abruzji. Arrosticini są zazwyczaj wykonane z baraniny lub jagnięciny pokrojonej na kawałki i nakłutej szpikulcem. Są one ściśle związane z tradycją pasterską Abruzji i wynikającą z niej konsumpcją mięsa baraniego. Arrosticini są częścią tradycyjnych produktów rolno-spożywczych Abruzji.
Arrosticini znajdują się na liście tradycyjnych włoskich produktów rolno-spożywczych (PAT) Ministerstwa Polityki Rolnej, Żywnościowej i Leśnej.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz