Dzień Puddingu z Tapioki
Budyń z tapioki to słodki budyń z tapioki i mleka lub śmietanki. Jest wytwarzany w wielu kulturach na różne sposoby. Mleko kokosowe stosuje się również w przypadkach, w których preferowany jest smak lub w obszarach, w których jest to powszechny składnik do gotowania.
Tapioka to skrobia ekstrahowana z bulw manioku. gatunku występującego w północnych i północno-wschodnich regionach Brazylii, ale którego użycie jest obecnie rozpowszechnione w całej Ameryce Południowej. Jest to wieloletni krzew przystosowany do gorących warunków panujących na nizinach tropikalnych.
Tapioka jest podstawowym pożywieniem milionów ludzi w krajach tropikalnych. Dostarcza wyłącznie wartości odżywczych węglowodanów i ma niską zawartość białka, witamin i minerałów. W innych krajach stosuje się go jako środek zagęszczający w różnych produkowanych produktach spożywczych.
Konsystencja puddingu z tapioki waha się od rzadkiej, przez gęstą, aż po tak twardą. Budyń można przygotować od podstaw z tapioki w różnej postaci: płatków, grubej mączki, paluszków i perełek.
Pudding z tapioki był jednym z dań, które oficerowie armii stanu Rhode Island jedli podczas obchodów 4 lipca podczas oblężenia Petersburga.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz