Dzień Mieszanej Sałatki (Włochy)
Tradycyjna sałatka mieszana składa się z posiekanego parmezanu, pomidorków winogronowych i orzeszków piniowych polanych pysznym balsamicznym winegretem.
Sałatka to potrawa składająca się z kilku składników, głównie surowych lub gotowanych warzyw, charakteryzująca się przyprawianiem na surowo i zwykle zmieszana z mieszaniną soli kuchennej i oliwy z oliwek, octu lub świeżo wyciśniętego soku z cytryny, z pieprzem, oregano, czosnkiem, pietruszką, chrzanem, świeżymi lub suszonymi aromatycznymi przyprawami, ale także z różnymi sosami, takimi jak majonez, musztarda czy sos sojowy.
O „sałatce mieszanej” mówimy wtedy, gdy z sałatką liściastą łączy się inne surowe warzywa, również pokrojone drobno, najczęściej pomidory, marchewka, ale także dymka lub cebula, papryka, koper włoski, ogórki, rzodkiewki, grzyby, seler, cukinia lub kwiat cukinii, czerwona rzepa, jabłka, pomarańcze, melony, awokado itp.
Czasami sałatkę mieszaną łączy się z nasionami, takimi jak mak, len, sezam, pestki słonecznika i dyni. Do sałatki doskonale pasują orzeszki piniowe, pistacje, orzeszki ziemne, migdały i orzechy włoskie, a także suszone i karmelizowane owoce: rodzynki, figi, borówki.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz