Dzień Kawioru
Kawior to solona ikra ryb jesiotrowatych (kawior czarny), łososiowatych (kawior czerwony), dorszowatych (kawior norweski) lub innych ryb. Kawiorem nazywa się również jajka ślimaków (kawior ślimaczy lub biały kawior, popularny szczególnie we Francji – caviar d’escargots).
kawior
Kawiorem jest pokarm składający się z peklowanej solą ikry z rodziny Acipenseridae. Kawior jest uważany za przysmak i jest spożywany jako dodatek lub pasta do smarowania. Tradycyjnie termin kawior odnosi się wyłącznie do ikry dzikiego jesiotra żyjącego w Morzu Kaspijskim i Morzu Czarnym. Termin kawior może również opisywać ikrę innych gatunków jesiotra lub innych ryb, takich jak łosoś, pstrąg, śledź, sieja lub karp.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz