Dzień Sałatki Cezar
Sałatka Cezar, znana również jako sałatka Cezara, to zielona sałatka z sałaty rzymskiej i grzanek doprawiona sokiem z cytryny lub sokiem z limonki, oliwą z oliwek, jajkami, sosem Worcestershire, anchois, czosnkiem, musztardą Dijon, parmezanem i czarnym pieprzem.
Sałatka została stworzona 4 lipca 1924 roku przez Caesara Cardiniego w Caesar’s w Tijuanie w Meksyku, gdy kuchnia była przepełniona i brakowało składników. Pierwotnie była przygotowywana przy stole i nadal jest przygotowywana przy stole w dobrych lokalach.
Sałatka zyskała popularność na całym świecie. I jak to najczęściej bywa zaczęła przybierać nową szatę. Wariacje obejmują zmianę liści, dodanie mięsa, takiego jak grillowany kurczak lub bekon, lub pominięcie składników, takich jak anchois i jajka. Podczas gdy oryginalny Caesar’s w Tijuanie używa soku z limonki w swoim obecnym przepisie, większość nowoczesnych przepisów używa soku z cytryny lub octu.
Popularne składniki występujące w większości przepisów to: sałata rzymska, oliwa z oliwek, zmiażdżony czosnek, musztarda dijon, czarny pieprz i sól, sok z cytryny, sos worcestershire, anchois, całe jajka lub żółtka, surowe, gotowane w wodzie lub smażone, starty parmezan i grzanki.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz