Dzień Czerwonej Ostrej Papryczki Chili
3 lipca to Dzień Czerwonej Ostrej Papryczki Chili. Pod określeniem papryczka chili kryje się około 200 odmian różniących się wielkością, kolorem, kształtem i ostrością. O skali ostrości decyduje kapsaicyna. Substancja, która działa na receptory bólu i powodująca ostre pieczenie w jamie ustnej. Chemik Wilbura Scoville w roku 1912 opublikował skalę wartości kapsaicyny.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz