Dzień Antipasti (Włochy)
Antipasto (po włosku „przed posiłkiem”, liczba mnoga antipasti) to włoskie określenie „przystawki”. Antipasti kuchni włoskiej składają się z małych dań stanowiących początek wielodaniowego menu.
Przystawki,
zwykle przygotowywane z małych porcji i podawane na talerzu, z którego
każdy sam sobie serwuje, mają na celu pobudzenie apetytu. Typowe
składniki tradycyjnego antipasto to wędliny, suszone salami czy szynka,
oliwki, grzyby, anchois, serca karczochów, różne sery, mięsa marynowane
i warzywa w oliwie lub occie, takie jak bakłażan, cukinia, papryka,
grzyby, także marynowane ryby i owoce morza oraz kromki chleba.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz