Dzień Nugatu (Włochy)
Nugat to typowy deser pochodzenia
sardyńskiego i hiszpańskiego, głównie świąteczny; jego nazwa
prawdopodobnie wywodzi się od łacińskiego czasownika torrēre, co oznacza
tost, w nawiązaniu do pieczenia suszonych owoców, które go tworzą.
Nugat jest znany pod podobnymi nazwami w kilku językach; w hiszpańskim
turrón, w katalońskim torró, w portugalskim, torrão, natomiast w
brazylijskim portugalskim nugacie, w tagalog, turon.
Składa się z białka jaj, miodu i cukru
oraz migdałów, które stanowią wspólną bazę dla wszystkich rodzajów z
możliwym dodatkiem orzechów włoskich, orzeszków arachidowych, prażonych
orzechów laskowych i pistacji.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz