Dzień Bergamotki (Włochy)
Citrus bergamia, pomarańcza bergamota, to
pachnący owoc cytrusowy wielkości pomarańczy, o żółtym lub zielonym
kolorze podobnym do limonki, w zależności od dojrzałości. Jej ojczyzna
jest nieznana, przypuszcza się, że pochodzi z Indii. Uprawiana jest
głównie we Włoszech.
Badania genetyczne wykazały, że pomarańcza bergamota jest prawdopodobnie hybrydą cytryny i pomarańczą gorzką.
Ekstrakty bergamoty były używane jako
aromatyczny składnik w żywności, herbacie, perfumach i kosmetykach.
Esencja ekstrahowana z aromatycznej skórki tego kwaśnego owocu jest
używana do aromatyzowania herbat Earl Grey i Lady Grey, a także do
wyrobów cukierniczych.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz