Dzień Kajmaku
Kajmak w kuchni polskiej, bardzo słodka, gęsta, ciągliwa, twardniejąca z czasem masa powstała podczas gotowania mleka lub śmietanki z cukrem. Innym sposobem wytworzenia kajmaku jest gotowanie przez 3–4 godziny puszki ze słodzonym mlekiem skondensowanym.
Słodki karmel, solony karmel, karmelizowane mleko, cukierki mleczne to wyrób cukierniczy, który powstaje w wyniku podgrzewania cukru i mleka przez kilka godzin. Substancja ta przybiera konsystencję smarowidła a swój bogaty smak i kolor zawdzięcza brązowieniu. Jest zazwyczaj stosowana jako polewa lub nadzienie do innych słodkich potraw.
KK >
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz