Międzynarodowe Święto Gofrów – International Waffle Day

 Międzynarodowe Święto Gofra obchodzone jest między innymi w USA, Szwecji, Finlandii, Japonii –Waffle Day (USA) – Våffeldagen (Sverige) – Vohvelipäivä (Suomi) – ワッフルの日 (日本)

dodatkowo w Stanach Zjednoczonych 24 sierpnia przypada Narodowy Dzień Gofra – National Waffle Day (USA)

Gofr to rodzaj chrupkiego wafla, wykonane z ciasta na zakwasie lub ciasta, które piecze się w gofrownicy, w której ułożony jest wzór nadający charakterystyczny rozmiar i kształt. Istnieje wiele odmian w zależności od rodzaju gofrownicy i zastosowanej receptury. Gofry je się na całym świecie, szczególnie w Belgii, która ma kilkanaście regionalnych odmian. Gofry można przygotować na świeżo lub po prostu podgrzać w piekarniku np. po zamrożeniu.

W wielu krajach „gofr” występuje pod nazwą „wafel”. W języku angielskim „waffle” to gofry, a „wafer” to wafle, które są w Polsce dobrze nam znane. W języku portugalskim „waffle”, niemieckim „waffel”, tureckim „waffle”, duńskim „vaffel”. W języku francuskim i włoskim „gaufre”, hiszpańskim „gofre”. W Finlandi gofry to „vohveli”.

W Stanach Zjednoczonych Święto Gofrów obchodzone jest również 24 sierpnia.

  

Dzień Gofra (Szwecja)

25 marca to Vårfrudagen – Dzień Matki Bożej, Dzień Zwiastowania Najświętszej Marii Panny i Våffeldagen – Dzień Gofra.

Dzień Gofra przypada każdego roku 25 marca i jest historycznie świętem chrześcijańskim. Dzień nadszedł nieco później, aby zaznaczyć przejście z zimy na wiosnę w ramach Dnia Wiosny.
Dni mają to samo pochodzenie, jednak tradycja jedzenia gofrów 25 marca powstała w wyniku nieporozumienia językowego. Vårfrudagen och våffeldagen.
25 marca nazywany jest dniem gofrów – wtedy pieczemy chrupiące wypieki, które zajadamy ze śmietaną i dżemem. Gofry znane są w Szwecji od XVII wieku, jednak zwyczaj spożywania ich 25 marca, w Dzień Zwiastowania, opiera się właściwie na nieporozumieniu.

W roku kościelnym dzień ten obchodzony jest (w Kościele szwedzkim przeniesiony na najbliższą niedzielę) na pamiątkę zapowiedzi Matki Bożej, że urodzi Syna Jezusa. W języku narodowym dzień ten często nazywano Dniem Matki Bożej. W niektórych miejscach doszło do pomyłki językowej i zamiast tego ludzie zaczęli mówić „dzień gofrów”. Tak narodziła się tradycja jedzenia gofrów 25 marca.

>