Dzień Pierwszych Warzyw – Początek Sezonu
Mamy wiosnę! Czekaliśmy na nią z utęsknieniem, tak jak czekaliśmy na pierwsze warzywa, nowalijki. W dniu dzisiejszym warto zajrzeć na pobliskie targowiska i sprawdzić czy już mamy pierwsze oznaki wiosny. Szczypiorek i rzodkiewka to para idealna na smaczną kanapkę.
Nowalijka to młode warzywo ukazujące się po raz pierwszy w sprzedaży w nowym sezonie wiosną. To pierwsze młode warzywa po zimie. Do nowalijek zalicza się między innymi: sałatę, rzodkiewki, pomidory, młodą marchew, ogórki, szczypiorek, rzeżuchę, nać pietruszki, koperek, cebulę dymkę.
Młode warzywa, nowalijki stanowią bogate źródło witamin, w tym witaminy C, A, K i minerałów.
Nowalijki w marcu są często uprawiane w szklarniach, a nie w gruncie. Ze względu na ryzyko kumulacji azotanów, warto wybierać nowalijki z pewnych źródeł. Alternatywą jest samodzielna uprawa na parapecie (np. rzeżucha, szczypiorek, natka pietruszki).
KK >
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz