Dzień Chia (Szałwia Hiszpańska)
Szałwia hiszpańska (Salvia hispanica) zwana również chia (czytamy: czija) – jest jedną z najstarszych uprawianych roślin na świecie. Nazwa chia pochodzi od słowa „chian”, co w języku nahuatl (najbardziej rozpowszechniony język z grupy uto-asteckiej) oznacza „oleisty”. Pierwotnie roślina występowała wyłącznie w Meksyku i Ameryce Środkowej. Obecnie szałwia hiszpańska uprawiana jest głównie w Australii, Meksyku, Paragwaju, Boliwii, Argentynie, Ekwadorze i Gwatemali.
Szałwia hiszpańska ma dzisiaj swoje święto. Z tej okazji Kalendarz Kulinarny zajada się pysznym deserem wykonanym z chia, słodkiej śmietany i owoców, truskawek i mango.
>
Pudding owocowy z chia
Składniki:
- 400 ml mleka kokosowego
- 100 g letniego mleka 3,2%
- 4 łyżki nasion chia
- 300 g owoców – truskawek i melona
- 1 łyżeczka cukru
Przygotowanie:
- Nasiona chia zalewamy letnim mlekiem i mlekiem kokosowym. Dodajemy nasiona chia. Mieszamy. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, minimum 5 godzin.
- Truskawki kroimy w plasterki, przesypujemy cukrem.
- Mango kroimy w drobną kostkę.
- Na dno pucharków układamy warstwami truskawki, pudding chia i owoce mango.
- Pucharki ozdabiamy mango, truskawkami i listkami mięty.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz