Dzień Smażonej Ryby
Smażona ryba to popularne danie przygotowywane poprzez smażenie ryb, często ryba jest panierowana w cieście, jajku i bułce tartej, mące lub ziołach i przyprawach przed usmażeniem i podaniem. Rybę podaje się z dodatkami, takimi jak cytryna lub sosy. Jego korzenie sięgają XVI-wiecznej tradycji żydowskiej, która dała początek słynnej rybie z frytkami.
W Polsce popularną odmianą smażonej ryby jest ryba po grecku. Ryba po grecku to smażone kawałki ryby lub filety rybne z duszonymi warzywami. Potrawa podawana na ciepło lub zimno. Ryba po grecku bywa podawana w Polsce na kolację wigilijną.
Ryby smaży się w wielu częściach świata, a smażona ryba stanowi ważny element wielu kuchni. Tradycyjne danie z rybą z frytkami pozostaje podstawowym daniem na wynos w Wielkiej Brytanii, Irlandii, Australii, Nowej Zelandii, Kanadzie i Republice Południowej Afryki. Smażone placki rybne z dorsza (i innych białych ryb) są powszechnie dostępne w działach mrożonek amerykańskich sklepów spożywczych. Smażona ryba jest popularna w Japonii, gdzie jest również używana jako składnik bento. Bento to posiłek pakowany w pudełko, często na lunch.
Klasycznym przepisem na smażoną rybę z Francji jest sole meunière. Sole meunière to francuskie danie rybne składające się z soli – obtoczonej w mące i usmażonej – podawanej z gorącym, roztopionym masłem, sokiem z cytryny i pietruszką.
W Polsce popularną odmianą smażonej ryby jest ryba po grecku. To smażone kawałki ryby lub filety rybne z duszonymi warzywami. Potrawa podawana na ciepło lub zimno. Ryba po grecku bywa podawana w Polsce na kolację wigilijną. Innym bardzo popularnym daniem są placuszki rybne. To przetworzona żywność z białej ryby, takiej jak dorsz lub mintaj, panierowana i usmażona w głębokim tłuszczu.
KK >
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz