Dzień Dania z Makaronu i Kalafiora (Włochy)
Pasta chi vruoccoli arriminati to makaron pochodzący z Palermo na Sycylii. Zwykle składa się z długiego makaronu, takiego jak spaghetti lub bucatini, kalafiora, cebuli, rodzynek, anchois, orzeszków piniowych, szafranu, czerwonego chili i bułki tartej. Nazwa arriminati oznacza mieszany i odnosi się do procesu mieszania, aż wszystkie składniki utworzą kremowy sos.
W przypadku makaronu chi vruoccoli arriminati to przegotowane danie z kalafiorem. Nie mylić z brokułami (broccoli), Sycylijskie „broccolo” lub „vruocculu” w dialekcie w Palermo, jest tym, co znamy jako kalafior (cauliflower), a jego szczyt sezonu jest jesienią.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz