Dzień Śliwkowego Puddingu
Potrawa znana pod nazwą Plum Pudding (dosłownie „pudding śliwkowy”), to deser z suszonych owoców. Słowo plum (śliwka) dawniej oznaczało rodzynki. Do typowych składników należą cukier brązowy, rodzynki, kandyzowane skórki owoców cytrusowych, bułka tarta, jajka, przyprawy korzenne (cynamon, gałka muszkatołowa i goździki, bądź ziele angielskie) i alkohol (rum, brandy). Niektóre przepisy wykorzystują mąkę, świeże skórki owoców, tartą marchew lub jabłka, czy też migdały. Potrawę gotuje się przez wiele godzin, a następnie poddaje się dojrzewaniu (nawet do roku).
Plum Pudding znany również jako pudding bożonarodzeniowy (Christmas pudding) – tradycyjne angielskie danie bożonarodzeniowe, rodzaj puddingu przyrządzanego z tłuszczu i suszonych owoców. Christmas pudding nie zawiera śliwek.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz